La modélisation 3D de l’abbaye du Thoronet est conçue en 2006 dans le cadre de la collection des « Grands témoins de l’architecture » (coédition Actes Sud / Aristeas / Cité de l’architecture et du patrimoine) pour l’ouvrage Le Thoronet, une abbaye cistercienne (auteurs : Yves Esquieu, Vanessa Eggert, Jacques Mansuy – Actes Sud / Aristeas / Cité de l’architecture et du patrimoine 2006, nouvelle édition 2011).

Cette modélisation donne lieu à la réalisation d’une borne interactive pour la Cité de l’architecture et du patrimoine et d’un film pour le Centre des monuments nationaux présenté à l’abbaye du Thoronet.

En 2021, Aristeas reprend ce modèle 3D à la demande du service médiation de l’abbaye du Thoronet pour la réalisation d’un nouveau film sur la construction de l’abbaye du Thoronet et son évolution à travers les siècles ainsi qu’un film consacré à la spatialisation du son au sein de l’abbaye.